HAKKO EXPO & MARKET in LA 2026
雪国・新潟の発酵文化
ロサンゼルス・リトルトーキョーのJACCCにて、雪国・新潟の発酵文化をテーマとしたHAKKO EXPO & MARKETを開催。ワークショップ、ディナー、マーケット、展示など複数のプログラムを通して、現地の一般来場者や料理関係者へ日本の発酵文化を届けました。
OVERVIEW
開催概要
- EVENT
- HAKKO EXPO & MARKET in LA 2026
- DATE
- 2026年2月21日〜22日
- VENUE
- 日米文化会館（JACCC）
- ADDRESS
-
244 San Pedro St, Los Angeles, CA 90012
アメリカ合衆国 - ORGANIZER
- 合同会社terasu／SUZU GROUP
- SPONSOR
- 日米文化会館／長岡市／KOJICON
RESULT
開催実績
FARMERS MARKET
1,600 名
EXHIBITION
900 名
PREMIUM DINNER
52 名
WORKSHOP
100 名
NETWORKING
40 名
PROFESSIONAL WS
12 名
OUTCOME
開催後の成果
イベントは開催日で終わりません。現地で生まれた出会いが、その後の商談や取引へとつながっています。
新規海外法人商談
27 件
成約
8 件
PROGRAM
プログラム
EXHIBITION
展示会
味噌や醤油、酒といった「食」だけではなく、藍染めの「衣」、木や土が呼吸する「住まい」にまで息づいてきた日本の発酵文化。目には見えない微生物の力を受け入れ、自然とともに暮らし、時間を味方につけてきた日本人の知恵を紹介しました。
WORKSHOP
ワークショップ
手のひらに温かなごはんをのせ、自分の手で一つのおにぎりをむすぶ。素朴な体験を通して日本の文化を身近に感じる時間を届けました。現地のシェフ向けにはプロ向けワークショップも開催しています。
PREMIUM DINNER
プレミアムディナー
一皿の向こうに、その土地の風景が見える。食材が育った背景やつくり手の想いを一皿ごとに語りながら味わうことで、目の前の料理は遠い日本の土地とつながる物語へと変わっていきました。
EXHIBITORS
出展者
紺仁
半纏・手ぬぐいの展示販売
ラーメン団
ラーメンアパレル＆グッズ販売
SNOW FOOD
アートブック・写真展示、長岡観光PR
栃尾ワイン
試飲・販売
SUZU GROUP
味噌・お弁当など発酵食品の販売
GALLERY
写真
MEDIA
メディア掲載
NEWS